鳴門金時芋、白餡、バター、練乳、卵黄を合わせた自家製芋餡で塩味が効いた餅米を包み込んだおはぎ♪
(°∀°)b
鳴門金時使用で和洋折衷なおはぎを発見しました。
("⌒∇⌒")
三越の京都物産展で購入してきました。
(￣∇￣*)ゞ
開封～♪
美味しそう♪
(⌒￢⌒*)
いただきます♪
(^人^)
パクリ♪
うま～い♪旨い♪
(≧▽≦)
芋餡の濃厚な風味がガツン！と口いっぱいに広がり追って餅米の塩気とほのかな甘味が芋餡の旨味を引き立てます。
(⌒‐⌒)
自家製芋餡は鳴門金時芋が皮ごと使用しているので香りが強く甘味もあり練乳の甘味とバランスよく後からほんのりバターが香り美味しい。
白餡が入っていてもなめらかな口当たりで卵黄のコクが味を纏めています。
(*^▽^*)
餅米は米の粒々がしっかりと残るように仕上げてありもちもち粒々食感でアクセントになり塩気が米の甘味を引き出します。
(・∀・)
スイートポテトのような自家製芋餡でおはぎ!!とちょっとチープなのかと思いましたが、そんなことはなくバターが強くなく餅米の塩気を計算した甘味に仕上げてあり完成度が高いと思います。
(￣▽+￣*)
芳醇な鳴門金時芋とほんのりバター香る自家製芋餡を餅米のもちもち粒々食感と塩気が引き立てる美味な和洋折衷おはぎでした♪
(゜∇^d)!!
おいしゅうございました♪
(^人^)