生地にイタリア産マロングラッセとサルタナレーズンを混ぜ込んだライ麦パン♪
(°∀°)b
メゾンカイザーで秋らしいパンを発見しました。
(≧▽≦)
見た目もド迫力ですが…！
重さもド迫力でした。
(゜_゜;)
切り分けて～♪
準備完了！
( v^-゜)
焼いていただきます♪
(^人^)
パクリ♪
クラストはガリバリ♪クラムはミッチリムギュ♪
ヽ(・∀・)ノ
うま～い♪旨すぎる～♪
(≧▽≦)ε=ε=(ノ≧∇≦）ノ
生地は噛めば噛むほどライ麦の風味が口いっぱいに広がり特に香りが強く追って小麦の風味がします。
(⌒‐⌒)
マロングラッセはねっとりホクホク食感で甘さ控えめ、サルタナレーズンは噛むとじゅわっと果汁が溢れ甘酸っぱく共に生地に対してタップリ混ぜ込んであります。
(ﾉ´▽｀)ﾉ
こんなにも栗とレーズンがタップリ入っていても生地は負けずライ麦の風味がしっかりと主張して互いを引き立て合って噛み締める毎に旨味が広がります。
(￣▽+￣*)
芳醇なライ麦と小麦の風味がする生地と共にねっとりホクホクマロングラッセと果汁溢れるサルタナレーズンが味わえる絶品で至福の時を過ごせる秋らしいライ麦パンでした♪
(゜∇^d)!!
大変おいしゅうございました♪
(^人^)