生地に国産米を加えたカスタードを敷き詰めて焼き上げて更にカスタードクリーム、アーモンドスライス、ピスタチオ、黒胡麻をトッピングしたタルト♪
(°∀°)b
久しぶりに予約の取りにくいレストラン『LA BETTOLA ラ・ベットラ』のオーナーシフェフである落合務シェフ監修の美味しそうなタルトを発見しました。
(≧▽≦)
お米が使われているなんて斬新ですね。
((o(^∇^)o))
Kcal、原材料、製造者はこちら。
１個『262kcal』と３時のおやつとしては『kcalオーバー！』なので『１時間以上の運動！』と『３食から少しずつkcalを減らす！』をして食べましょう♪
(〃∇〃)
製造者はドンレミー Domremy
(*・∀・*)ノ
開封～♪
美味しそう♪
(⌒￢⌒*)
定規で計ったら直径約７.５㎝、高さ約４㎝と見た目通り。
( v^-゜)
いただきます♪
(^人^)
パクリ♪
旨い♪
(≧▽≦)
カスタードの風味が広がり、タルト生地が甘味を緩和しながら香ばしさを加え、カスタードクリームの風味が円やかに包み込み最後にカスタードの風味と微かな米、アーモンド、ピスタチオ、黒胡椒の風味がします。
(⌒‐⌒)
タルトはしっとりしていますがパサつきやベチャベチャは無くほのかなマーガリンの風味がして嫌なマーガリン臭は無く大量生産品としては上出来です。
(・∀・)
カスタードは固めに仕上げてあり程好い卵の風味がして甘さ丁度で国産米は
上記画像では分かりにくいかもしれませんが一粒一粒しっかりと形が残っていて固めに仕上げてあり甘さ控えめでアクセントになります。
(ﾉ´▽｀)ﾉ
カスタードクリームは柔らかく甘さ丁度で追ってレモンの風味がして下層のカスタードとはまた違った味わいなのが良いですね。
(*^▽^*)
トッピングのアーモンドとピスタチオの香ばしい香りと黒胡椒の刺激がアクセントになり最後まで美味しくいただけます。
( ☆∀☆)
改善点はマーガリンからバターに変えて香り豊かにして、トッピングの黒胡椒をもっと振りかければ更に美味しくなると思います。
(￣▽+￣*)
１個『178～258円』、『262kcal』でこの『旨さ♪』、『ボリューム♪』なら
コスパ『★★★☆☆』３
カロパ『★★★☆☆』３
です。
(*^-^)b
タルト生地で米とカスタードの不思議な組み合わせをナッツや黒胡椒の風味が引き立てる斬新なタルトでした♪
(゜∇^d)!!
おいしゅうございました♪
(^人^)