マスカルポーネムースとほろにがコーヒーを染み込ませたスポンジのティラミスに栗クリームをモンブラン状に絞り栗をトッピングしたティラミス♪
(°∀°)b
大手スーパーのPB系芋栗南瓜系２品目です。
((o(^∇^)o))
過去の芋栗南瓜系パンはこちら。
【１】
( v^-゜)
久しぶりに予約の取りにくいレストラン『LA BETTOLA ラ・ベットラ』のオーナーシフェフである落合務シェフ監修の美味しそうなティラミスを発見しました。
(≧▽≦)
Kcal、原材料、製造者はこちら。
１個『310kcal』と３時のおやつとしては『kcalオーバー！』なので『１時間以上の運動！』と『３食から少しずつkcalを減らす！』をして食べましょう♪
(〃∇〃)
製造者はドンレミー Domremy
(*・∀・*)ノ
開封～♪
美味しそう♪
(⌒￢⌒*)
先ずは栗甘露煮ダイスをいただきます♪
(^人^)
パクリ♪
美味しい♪
(≧▽≦)
ホクカリ食感で栗の風味がして甘さ控えめです。
(⌒‐⌒)
固くもなく柔らかくもなく程好い食感で美味しい。
(*^▽^*)
次は栗クリームをいただきます♪
(^人^)
パクリ♪
旨い♪
(≧▽≦)
栗の風味が広がり甘さ丁度で追ってほのかな渋味があります。
(⌒‐⌒)
油脂っぽさは一切無く白餡配合ではなく栗ペーストのみなので細かいザラツキが感じられるのが良いですね。
(ﾉ´▽｀)ﾉ
次はホイップクリーム？をいただきます♪
(^人^)
パクリ♪
美味しい♪
(≧▽≦)
正体は間違いなくホイップクリームで程好くホイップしてありほのかな牛乳の風味がして甘さ控えめです。
(⌒‐⌒)
口どけはありませんが油脂っぽくなく甘さ控えめなので何にでも合いそうです。
(・∀・)
次はスポンジ＆マスカルポーネムースをいただきます♪
(^人^)
パクリ♪
美味しい♪
(≧▽≦)
コーヒーの風味が広がり追ってマスカルポーネムースの風味がして最後にコーヒーの風味とほのかなマスカルポーネの風味が残ります。
(⌒‐⌒)
スポンジは程好くコーヒーが染み込んであり甘さ極力控えめで追ってほのかな酸味と苦味があり口直しに最適です。
(ﾉ´▽｀)ﾉ
マスカルポーネムースはすくっても食べてもしゅわっ♪と心地良い音を奏でてほのかなマスカルポーネの風味がして甘さ極力控えめです。
(*^▽^*)
最後は合わせていただきます♪
(^人^)
パクリ♪
旨い♪
(≧▽≦)
栗クリームの風味が口いっぱいに広がり、ホイップクリームの風味が円やかに包み込み、コーヒースポンジの風味が甘さを緩和して、マスカルポーネムースの風味がコクを追加し最後に栗の風味とほのかなコーヒーとマスカルポーネの風味が残ります。
(⌒‐⌒)
甘めから始まり苦味や酸味が加わり徐々に甘さが軽減され後味が素材の旨味だけ残る良い味の変化です。
(ﾉ´▽｀)ﾉ
ボリュームもあり栗クリームが意外にもたっぷりなので栗をしっかりと堪能出来ます。
(*^▽^*)
ただし！ボリューム満点の欠点でホイップクリームが意外にも量が多く最後はくどく感じました。
(＾～＾)
改善点としてはホイップクリームを半分に減らすか、ホイップクリームを外して栗クリームを増やし甘さ控えめに仕上げればもっと美味しくなると思います。
(￣▽+￣*)
１個『188～257円』、『310kcal』でこの『旨さ♪』、『ボリューム♪』なら
コスパ『★★★☆☆』３
カロパ『★★☆☆☆』２
です。
(*^-^)b
２種類の栗の味わいを酸味と苦味が効いたコーヒーを染み込ませたスポンジと円やかなマスカルポーネムースが引き立てる少しクドイですがボリューム満点の秋らしいティラミスでした♪
(゜∇^d)!!
ごちそうさまでした♪
(^人^)