後楽園周辺で採集した酵母を使って抹茶を練り込んだ生地にレーズンを混ぜ込んで焼き上げたカンパーニュ♪
(°∀°)b
ナショナルデパートのグランパーニュは初めてで三越のミニ催事にてGETしました。
(≧▽≦)
説明によると
『長さ60センチ×幅40センチ×厚み10cmのサイズに焼き上げ重さが5kgもある巨大なパン。砂糖・卵・乳製品不使用でドライフルーツやフルーツペーストを使用して色鮮やかに仕上げました。』
とのこと。
φ(．．)
因みに今回は！
詰め合わせを購入しました。
(￣∇￣*)ゞ
焼いていただきます♪
(^人^)
パクリ♪
クラストはガリ♪クラムはしっとりふわもち♪
ヽ(・∀・)ノ
うま～い♪旨い♪
(≧▽≦)
生地は噛めば噛むほど小麦と抹茶の風味が広がり最後にほのかな抹茶の渋味が残ります。
(⌒‐⌒)
レーズンはお試しでも生地に対してたっぷり練り込んであり、甘酸っぱさが抹茶の風味を引き立てます。
(ﾉ´▽｀)ﾉ
巨大サイズで焼いているからなのか言葉では中々表現しにくい独特のクラムで不思議な食感です。
(*^▽^*)
小麦と抹茶の風味がしっかりと味わえ独特のクラムと共にレーズンの甘酸っぱさが楽しめるカンパーニュでした♪
(゜∇^d)!!
おいしゅうございました♪
(^人^)