ブリオッシュ生地に粒餡を包み込み焼き上げて生クリームを注入し粉糖で飾り付けたあんぱん♪
(°∀°)b
ブリオッシュ系あんぱんはあまり好きではないですがこのくらいのミニサイズならコッテリしないだろうと思い購入しました。
(≧▽≦)
出来立てなのでそのままいただきます♪
(^人^)
パクリ♪
クラストはしっとり♪クラムはふわっふわ♪
ヽ(・∀・)ノ
うま～い♪旨すぎる～♪
(≧▽≦)ε=ε=(ノ≧∇≦）ノ
生地は噛めば噛むほど卵とバターの風味が広がりほのかに小麦の風味がします。
(⌒‐⌒)
ブリオッシュはバター臭かったり使っている卵が悪いと変な風味がするのですが、バター＆卵臭さは一切なく素材の旨味だけが味わえ繊細なブリオッシュは初めて食べました。
(ﾉ´▽｀)ﾉ
粒餡は程好く水分を含む潰し餡で甘さ控えめで小豆の風味が広がり、生クリームは軽めにホイップしてあり甘さ極力控えめで潰し餡を引き立てています。
(*^▽^*)
繊細なブリオッシュ生地とも相性抜群で完成度が高くこれはAdemainを訪れたら是非とも食べて欲しい逸品です。
(￣▽+￣*)
生地、生クリーム、潰し餡全てが素晴らしく絶品で至福の時を過ごせる至高のクリームあんぱんでした♪
(゜∇^d)!!
大変おいしゅうございました♪
(^人^)