タルト生地にナッツヌガーと西京白味噌を効かせたルガールクリームチーズを敷いて、北海道産黒千石をビッシリと敷きつめたタルト♪
(°∀°)b
前々から気になっていたキルフェボンに初めて行き中でもこの西京白味噌を使ったのが気になり買って来ました。
(≧▽≦)
いただきます♪
(^人^)
パクリ♪
うま～い♪旨すぎる～♪
(≧▽≦)ε=ε=(ノ≧∇≦）ノ
クリームチーズの風味が広がり、追って黒千石の風味が包み込み、ナッツヌガーとタルトの風味が甘味を緩和しつつ全体の味を引き締めて最後にクリームチーズと黒千石の風味とほのかなヌガーの苦味とタルトのバターの香りが残ります。
(⌒‐⌒)
西京白味噌を合わせたクリームチーズは最初塩気がして後からほのかな甘味とバターの香りがして味噌とクリチーのコクが広がり美味しい。
(ﾉ´▽｀)ﾉ
黒千石は固めに仕上げてあり甘さ控えめで特有の濃厚な旨味がしっかりと生きています。
(*^▽^*)
ナッツヌガーはほろ苦でナッツはおそらく胡桃だと思います。
(・∀・)
タルトはパートブリゼタイプで底がサクサク側面がザクザクの食感で甘さ極力控えめで食感でのアクセントに徹しています。
(￣▽+￣*)
初めてパートブリゼタイプを食べましたが様々な食感が楽しめてこのタルトには合っていると思います。
(*^-^)b
黒千石の旨味、西京白味噌が効いたクリームチーズ、ほろ苦ナッツヌガーがタルトのサクザク食感と共に広がり素材の旨味を味わえる絶品で至福の時を過ごせる和洋折衷タルトでした♪
(゜∇^d)!!
大変おいしゅうございました♪
(^人^)