予約の取りにくいレストラン『LA BETTOLA ラ・ベットラ』のオーナーシフェフである落合務シェフ監修の宇治抹茶ティラミス♪
(°∀°)b
落合シェフとのコラボで初和洋折衷!?で宇治抹茶ティラミスなんて魅力的。
(≧▽≦)
Kcal、原材料、製造者はこちら。
１個『295kcal』と３時のおやつとしては『kcalオーバー！』なので『１時間以上の運動！』と『３食から少しずつkcalを減らす！』をして食べましょう♪
(〃∇〃)
製造者はロピア(アンジュール)
(*・∀・*)ノ
開封～♪
美味しそう♪
(⌒￢⌒*)
先ずはティラミスホイップクリームをいただきます♪
(^人^)
パクリ♪
旨い♪
(≧▽≦)
程好くホイップしてありチーズの風味がして甘さ丁度で油脂っぽく最後にチーズの風味が残ります。
(⌒‐⌒)
思っていたよりもチーズの風味が強く甘めですが宇治抹茶粉末がかかっているので甘ったるくならず旨い♪
(ﾉ´▽｀)ﾉ
次はココアスポンジをいただきます♪
(^人^)
パクリ♪
旨い♪
(≧▽≦)
パサつき一切無くしっとりとした口当たりでほのかなココアの風味がして甘さ極力控えめです。
(⌒‐⌒)
次は抹茶ムースをいただきます♪
(^人^)
パクリ♪
旨い♪
(≧▽≦)
すくっても食べてもしゅわっ♪と心地良い音を奏でて抹茶の風味が広がり甘さ控えめでほのかな渋味がします。
(⌒‐⌒)
抹茶ミルクムースに近いですが抹茶の香りや苦味があるのでちょっぴり大人向けの味わいです。
(ﾉ´▽｀)ﾉ
最後は合わせていただきます♪
(^人^)
パクリ♪
うま～い♪旨すぎる～♪
(≧▽≦)ε=ε=(ノ≧∇≦）ノ
ティラミスホイップクリームの風味が広がり、追って小倉あんの風味がして、抹茶ムースの風味が抹茶を後押ししながら円やかにして、ココアスポンジと抹茶ソースの風味が甘味を緩和しながら更に抹茶を後押しして、最後にチーズと抹茶の風味とほのかな小豆の風味と抹茶の香り＆渋味が残ります。
(⌒‐⌒)
味と食感の変化がしっかりと味わえてチーズと抹茶がしっかりと感じられるのが良いですね。
(ﾉ´▽｀)ﾉ
そして！
小倉あんは中央にココアスポンジとティラミスホイップクリームの間に有って
単品で食べると程好く水分を含み小豆の風味がして甘さ控えめでした。
(*^▽^*)
更に！
下層には抹茶ソースとスポンジがあり、抹茶ムースは程好いとろみがあり抹茶の風味がガツン！と口いっぱいに広がり甘さ控えめで香りと渋味が強めで、スポンジはシロップを染み込ませていて甘さ丁度ですが染み込み過ぎなのが気になりました。
(・∀・)
抹茶ソースは宇治抹茶粉末と共にアクセントとして素晴らしいですがスポンジはカサ増し＆シロップ染み込みなのが残念ですね。
せめてシロップを染み込ませていない方が良かったかな。
(*^o^*)
LA BETTOLA ラ・ベットラ監修なだけあって予算内でここまで仕上げたのは素晴らしく何よりも抹茶にクロレラ粉末を使っていないので抹茶本来の風味が楽しめます。
(￣▽+￣*)
１個『178～235円』、『295kcal！』でこの『旨さ♪』『ボリューム♪』ならコスパも素晴らしく大満足です。
(*^-^)b
LA BETTOLA ラ・ベットラ監修のデザートを手軽に味わえて抹茶とチーズのバランスも良く絶品で至福の時を過ごせる和洋折衷の抹茶ティラミスでした♪
(゜∇^d)!!
大変おいしゅうございました♪
(^人^)