厳選した素材を使用した生地にきなこを練り込んで更にさつまいもを混ぜ込んであんこを包み込み焼き上げたマフィン♪
(°∀°)b
きなことあんことさつまいもの欲望の固まりマフィンです。
ヽ(´▽｀)/
Lamp of Hopeで購入してきました♪
(￣▽+￣*)
バター、卵、牛乳不使用の身体に優しいのが嬉しいですね♪
(≧▽≦)
『北海道産小麦100%』、『宮城県大豆使用の濃厚豆乳』、『イタリア産岩塩』、『イタリア産グレープシードオイル』、『甜菜糖』、『アルフォード社アルミニウムフリーベーキングパウダー』と素材に拘っています♪
(*^▽^*)
原材料表記がこちら
(*・∀・*)ノ
シンプルで良いですね♪
( v^-゜)
そして今回のマフィンは今までとは別物でビックサイズなんです。
なんと重さが驚愕の200g超えで普段はフィリングにもよりますが120～170g前後なのでまさにテキサスマフィンサイズです。
w(゜o゜)w
焼いていただきます♪
(^人^)
パクリ♪
うま～い♪旨すぎる～♪
(≧▽≦)ε=ε=(ノ≧∇≦）ノ
表面が『サクッ♪』としていて中は『しっとりもっちり♪』としています。
(⌒‐⌒)
バター不使用なのでアッサリしていて食べやすく豆乳とグレープシードオイルのコクもしっかりとしていて追って甜菜糖の優しい甘味ときな粉の香ばしい風味がします。
(*^▽^*)
さつまいもはダイスカットされていてネットリホクホク食感でさつまいも本来の優しい甘味がします。
(ﾉ´▽｀)ﾉ
あんこは潰し餡で程好く水分を含み小豆の風味が強く甘さ控えめできなこ＆さつまいもと相性抜群。
(*^▽^*)
200g超えですが生地とフィリングの味と量のバランスが絶妙で食が止まらず最後待て美味しくいただけました。
(*^-^)b
きなこの香ばしさと甘さ極力控えめ生地にネットリホクホク食感のさつまいもと風味豊かなあんこの旨味をしっかりと味わえて至福の時を過ごせる絶品の和尽くしマフィンでした♪
(゜∇^d)!!
大変おいしゅうございました♪
(^人^)