スペイン産最高級アーモンドでアーモンドの女王と呼ばれるマルコナ種を100％使用した生地に、香り高いセンガセンガナ種のイチゴクリームに隠し味としてバルサミコビネガーとマレーシアのサラワク産黒コショウを加えたクリームをサンドしたマカロン♪
(°∀°)b
カズノリムラタといったら有名なのがマカロンなんです。
(≧▽≦)
マカロンの拘りがとにかく凄く
２０年近くにわたり研究を重ねた独自の製法を駆使してマルコナアーモンドの香りを逃がさないように製造直前に粉末にし、
口に含んだ後マカロン生地とクリームが一体的に絡み合いながら、初めにゆっくりとクリームが溶けてゆくことで、それぞれのフレーバーを楽しみ、最後にマカロン生地が消えてゆきます。
常に最後の味わいがアーモンドの余韻で締めくくられるようにデザインされた世界に類を見ないアーモンドが主役のマカロンです。
繊細なアーモンドの風味とそれぞれのフレーバーとのハーモニーをお楽しみください。
マカロン愛を感じます。(HPから抜粋しました)
w(゜o゜)w
ビネガーと黒胡椒がアクセントなんて斬新ですね。
(*^▽^*)
原材料はこちら♪
(*・∀・*)ノ
あれ？黒胡椒って書いていない…。
(?_?)
開封～♪
ほのかにイチゴの香りがして美味しそう♪
(⌒￢⌒*)
定規で計ったら直径約４㎝、高さ約２㎝でした。
いただきます♪
(^人^)
パクリ♪
うま～い♪旨すぎる～♪
(≧▽≦)ε=ε=(ノ≧∇≦）ノ
サクしっとり食感と共にアーモンドの風味が広がり直ぐにイチゴクリームの風味がして最後にアーモンドの風味が残ります。
(⌒‐⌒)
マカロンは流行りのタイプの食感とは異なりほんの一瞬だけサクとしてあとはしっとりになり口の中でクリームと共に消えていきます。
(ﾉ´▽｀)ﾉ
イチゴクリームは甘さ控えめでイチゴの風味が思っていたよりも濃厚でバルサミコビネガーの酸味も加わりイチゴの旨味がより一層感じられます。
(*^▽^*)
そして原材料表示に無かった黒胡椒ですが、クリームにほのかにピリッとしたのを感じたので原材料表示ミスだと私は思います。
(＾～＾)
マカロンは基本クリームが主役になりがちですが、やはり味の決めてはマカロンそのものでアーモンドが主役だと私も思うので
このマカロンは私にとってドストライク♪な味わいです。
(￣▽+￣*)
マカロンとクリームのバランスが絶妙で完成度が高く多くの人が１種類を複数買うのが分かります。
(*^-^)b
アーモンドを最後まで味わえるマカロンと美味しいクリームのハーモニーが楽しめる絶品のマカロンでした♪
(゜∇^d)!!
大変おいしゅうございました♪
(^人^)
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