味噌セーグル生地に赤ワインとオレンジベースの自家製コンフィチュールを合わせてアーティチョークに似せて成型して焼き上げたパン♪
(°∀°)b
アーティチョーク型なんてオシャレですね。
(〃∇〃)
焼いていただきます♪
(^人^)
パクリ♪
クラストはガリッ♪クラムはムチズシッ♪
ヽ(・∀・)ノ
うま～い♪旨い♪
(≧▽≦)
生地は噛めば噛むほど味噌と小麦の風味が広がり最後に味噌の香りが残ります。
(⌒‐⌒)
自家製コンフィチュールは甘さ控えめでオレンジなどの柑橘系が皮ごと細かく刻んであり赤ワインの風味と共に爽やかな風味が広がります。
(ﾉ´▽｀)ﾉ
さらにアクセントとしてレーズンも入っていてじゅわっとした果汁が甘味をプラスしています。
(・∀・)
味噌とコンフィチュールの相性もよく甘塩っぱい味がクセになりそうです
(*^-^)b
味噌生地の新たなる可能性を感じる甘塩っぱ系の面白美味しいパンでした♪
(゜∇^d)!!
おいしゅうございました♪
(^人^)
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