オーガニック原材料と天然酵母を使用した生地にトマトを練り込んでしそを巻き込んで表面に白胡麻をトッピングしたベーグル♪
(°∀°)b
今年の８月にオープンした動物性や白い砂糖を『使わず！』オーガニック原材料と天然酵母を使って作ったベーグルやマフィンとスコーンなどの焼き菓子を扱う出来立てホヤホヤのお店です。
(≧▽≦)
しそごまとまとなんて斬新で和洋折衷の食事系ですね。
(*ﾟｰﾟ*)
焼き戻ししてただきます♪
(^人^)
パクリ♪
クラストはバリッ♪クラムはムチムチムギュー♪
ヽ(・∀・)ノ
うま～い♪旨い♪
(≧▽≦)
生地は噛めば噛むほど小麦の風味が広がり追ってほのかにとまとの風味がします。
今まで食べたベーグルの中ではクラムの弾力が凄く見た目に反して噛みごたえがあります。
(⌒‐⌒)
中には紫蘇の他にもドライトマトが巻き込んであり紫蘇の風味が口いっぱいに広がりドライトマトの濃厚な旨味を引き立てています。
(ﾉ´▽｀)ﾉ
白胡麻のプチプチ食感と共に香ばしい香りが広がり素材の香りが楽しめるのが嬉しい。
(*^▽^*)
フィリングの量は適量で生地とも相性抜群で塩梅も良く美味しい和洋折衷食事系ベーグルでした♪
(゜∇^d)!!
おいしゅうございました♪
(^人^)
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