厳選した素材を使用した生地にコーヒーを練り込んで胡桃を混ぜ込みレアチーズを乗せたマフィン♪
(°∀°)b
久しぶりの珈琲生地マフィンです。
ヽ(´▽｀)/
Lamp of Hopeで購入してきました♪
(￣▽+￣*)
バター、卵、牛乳、砂糖不使用の身体に優しいのが嬉しいですね♪
(≧▽≦)
『北海道産小麦100%』、『宮城県大豆使用の濃厚豆乳』、『イタリア産岩塩』、『イタリア産グレープシードオイル』、『甜菜糖』、『アルフォード社アルミニウムフリーベーキングパウダー』と素材に拘っています♪
(*^▽^*)
原材料表記がこちら
( ￣ー￣)ノ
シンプルで良いですね♪
(・∀・)
焼いていただきます♪
(^人^)
パクリ♪
うま～い♪旨すぎる～♪
(≧▽≦)ε=ε=(ノ≧∇≦）ノ
表面が『サクッ♪』としていて中は『しっとり♪』と食べやすく『ホロホロ♪』と崩れます。
(⌒‐⌒)
バター不使用なので『アッサリ♪』していて食べやすく豆乳とグレープシードオイルの『コク♪』もしっかりとしていて追って甜菜糖の優しい『甘味♪』と珈琲とシナモンの風味がして最後に珈琲の苦味と香りが残ります。
(*^▽^*)
特に珈琲生地は甜菜糖などの素材の甘味だけでそれ以外は一切なくブラック珈琲の味わいが口いっぱいに広がり円やかながらもほのかに感じる苦味と香りがたまりません。
(ﾉ´▽｀)ﾉ
胡桃も程好く砕いたのが全体に入っていてカリコリ食感と共に香ばしい香りが広がり何処から食べても味わえます。
(*^▽^*)
レアチーズは甘酸っぱく珈琲生地の旨味をより強く感じさせてくれてアクセントになっています。
(￣▽+￣*)
珈琲、胡桃、レアチーズのバランスが絶品で余計な甘味がなく素材の旨味を存分に味わえるマフィンでした♪
(゜∇^d)!!
大変おいしゅうございました♪
(^人^)
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