自家製天然酵母生地に天日乾燥させたイチジクを丁寧にカットして練り込んだベーグル♪
(°∀°)b
自家製天然酵母が『山芋』、『人参』、『林 檎』、『青い海(塩)』、『洗双糖(砂糖)』、『ごはん』、『その他元種』を混ぜて作った職人さん拘りの酵母を使ってます♪
(≧▽≦)
焼き戻ししていただきます♪
(^人^)
パクリ♪
クラストはバリッ♪クラムはもちもちムギュ♪
ヽ(・∀・)ノ
美味しい♪
(≧▽≦)
自家製天然酵母生地の旨さもさることながら、練り込んである無花果が旨い♪
(⌒‐⌒)
噛めば噛むほど生地の『旨味♪』と無花果の『プチプチ食感＆甘味♪』が口一杯に広がります♪
(ﾉ´▽｀)ﾉ
天日乾燥させた無花果は、無花果が本来持つ『甘味♪』が『凝縮』していて無花果本来の『旨味♪』が存分に楽しめます♪
(*^-^)b
ドライフルーツ本来の旨味が味わえるベーグルですよ♪
(゜∇^d)!!
ごちそうさまでした♪
(^人^)
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