なんだか最近暗い話題ばっかりで申し訳ないですが・・・
11月の気温が高く、雨量も多かったせいで野菜が豊作になり、そのせいで野菜の価格がかなり下がっています。大根が大量に廃棄されたとのニュースも聞きました→NHKニュース
横田農園で作っている野菜も販売価格が安すぎて全く採算が合いません。。
野菜はこんなふうに販売価格が大きく下落したりするので難しいです。
供給量が少なくなる時期を狙って作るのがベストなんでしょうが、供給量もそのときの天候に大きく左右されるので、作ってみないとわからない部分もあります。
横田農園から独立した「小河農園」では、普通のスーパーではあまりみかけない珍しいイタリアンの野菜をたくさん栽培していますが、こういう野菜だと価格の変動も少ないのかもしれませんね。今後の参考に・・・
（上：カーボロネロ、下：カステルフランコ）
