横田農園の野菜は吉見町の土が肥沃で粘土質であること、そして有機肥料をたっぷりすきこんで栽培しているので、味はどれも抜群！人参なんかとんでもなく甘くておいしいです。しかも農薬は一度も使用していないという自慢の品質！・・ただ・・深いところは土が固いので、こんなふうに根菜類は形が不揃いになってしまうんです・・・
おばけ～(笑)
もちろん通常販売はできずすべて廃棄していました・・(;_:)
でも生産する側からすればこんなにおいしいのにすべて廃棄してしまうのは本当に悲しい。何か方法はないかと思案していたところ、とあるカフェのオーナーとの会話から、形にこだわらない、むしろ味や鮮度、そして価格を重要視する飲食店等であればこのような野菜を喜んで使ってもらえるのではないかと考え・・業務用の野菜として販売してみようかと検討しているところです。
販売を開始した際はこの農園日記でもお知らせさせていただきます。
このおいしさ、一人でもたくさんの方に味わっていただけますように。