来年の準備

今日はいいお天気＾＾

素敵なところへお出かけしてきました。

その様子はまた後日・・・

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今年もあと一か月と少し。

早いですね～

毎年秋になると次の年のスケジュール帳とカレンダーをそろえるのですが、

皆さん来年はどんなものを？？

ここ数年使い続けているもの。

２年前に雑貨屋さんのキャトルセゾンで見つけて以来、３冊目。

MUCU のスケジュール帳

一年間使っていても、くたびれない丈夫な外表紙とスリムでちょうどいい大きさの手帳。

綺麗めピンクという色もお気に入りです＾＾

どんなお部屋のインテリアにも合うように、と、

シンプルなものを探していたら、究極は、

無印良品 のカレンダー

やっぱり、シンプルで飽きがこない＾＾

来年も楽しい予定で、この子たちのひとますひとますが埋っていきますように…

薬膳チックなラーメン

昨日は、朝からなんとなくぼ～っとしていたのですが、

午後から眩暈がして・・・＞＜

体を起こすと視界がぐるぐる回ってどうなることやら、と思いましたが、

家族からは「睡眠不足、早く寝なさい！！」と。

久しぶりに早寝遅起きしました。

今朝も少しぼ～っとしていましたが、お昼からは元気に

よかった～

振替休日だった娘の友達親子と一緒に、近所でランチもできました

こうお天気が変わると体調も崩れますよね…

そして、最近夜更かししすぎだったかも＞＜

皆さんもお気をつけて。

今日も早く寝よ～っと。

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先日、Kさんからお土産にいただいたラーメン。

乾麺なのですが、なんだかとっても高級そうではありませんか

小袋に入っているのが一人分で、それぞれ、味が違うの。

帆立麺だったり、海老麺だったり。

山芋麺、ほうれん草麺。

いろんな種類がたくさんで、かつ、説明の紙に、

どんな効能があるか、書いてあるのです

今回いただいたのは山芋麺。

脾胃の強化、補腎etc・・・

すご～い！！薬膳麺みたい

それを読みながらいただくのも楽しく

かんたんお昼にぴったり＾＾

麺も細くって上品な感じ。

中華スープで、いただきました♪

ごちそうさま

ありがとうございました。

秋のレッスンレポ～お料理編～

今回のウェルカムハーブティーは

エキナセアブレンド

（写真を撮るのを忘れました…）

これからの風邪の季節に、飲んでいただきたいハーブ、エキナセア。

そのほかにも何種類かブレンドし、

温まっていただきました＾＾

その後、秋の薬膳・レシピについて、お話ししました。

薬膳についてご興味を持っていただいている方が思ったよりも多く、

もっと勉強して、少しずつでも皆さんにお話しできればなぁと思います。

お料理のご紹介です。

春菊のふわふわ白和え

ふわふわの和え衣で召し上がっていただく白和え。

食感とクリーミーさを気に入ってくださる方が多くて、とっても嬉しい

しかもとっても簡単

まずはこれを作ってみました！とのお声をたくさんいただいた一品です。

帆立と茄子のミルフィーユ

クリスマスにも作っていただけそうなカラーで、ビュッフェなどにもピッタリの一品。

見た目の洋風さとは反して、和風のお味です。

間に挟んだグリーンソースのお味が決め手です

こちらの2品は、グレーのプレースプレートに

お皿をのせずに盛り付けました。

間に敷いた白い和紙は、和風の透かし模様などの入ったプリンター用紙。

大きさも自由にカットできるので、

食器だけではちょっとさみしいな、と思うときに、スッとはさんで。

盛り付け用に準備しておくと用意ですよ

さっぱりチキンロール

こちらは前日から作っておける、おもてなしお助け料理。

食用菊を散らして、秋の雰囲気を＾＾

豆腐と根菜の炊き込みごはん

豆腐がたくさん入った優しい味の炊き込みごはん。

塗りのお椀はお吸い物だけじゃ、もったいないので、

こんなふうに、ごはんを盛りつけてワンプレート風に。

温かいまま召し上がっていただけます

かぼちゃとさつまいものチーズ茶巾

和風のお菓子のようですが、

洋風のお味＾＾

裏ごしいらずの簡単レシピです。

黒糖胡桃

あっという間にできちゃう、おまけレシピです

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たくさんの方にお越しいただいた秋のレッスン。

本当にありがとうございます。

次回の通常レッスンは、

年明けを予定しております。

寒くなり、体調が気になる季節。

ぜひぜひ、体を温める食材中心の食事をとるとともに

足元から、からだを温める工夫をして、冷え予防を

（私も温めよう～＾＾）