シンガポール料理 『海南鶏飯』

4月になりました

新年度の始まり＾＾

今日はお天気も良くなんだか気分もいいですね

週末は、親戚親子が泊りに来てくれ、

昨日は美味しいシンガポール料理を食べに連れて行ってもらいました＾＾

海南鶏飯　水道橋本店

美味しいチキンライス、香菜大盛りに肉みそ、

カニ料理←ほとんどメニューの名前をを覚えていない～（笑）

食べることに夢中でお店のお写真はないので、HPからお借りしました＾＾

名物チキンライス

こちらは蒸しバージョンです。

お店のオリジナルの『揚げバージョン』のチキン、美味しかった～＾＾

子供たちも食べる食べる～～

親戚親子をはじめ、私たちもつくづくアジア料理が好きな家族だと実感（笑）

これって家系かしら…

この日はあいにくのお天気

浦安の我が家周辺は傘もさせない状態

強風の中、バスで東西線まで出て、都内に向かいました。

午後もしばらく京葉線が止まっていたため、

ランチの後は、東京駅で親戚親子を見送り、

久しぶりの丸の内で時間つぶしにぶらぶら＾＾

これもまた楽しかった～～

また来てね～～❤

POINT ET LIGNE のパン❤

凄い嵐ですね・・・＞＜

本当に台風みたい～～

暴風・波浪警報が出された浦安市は、

JR京葉線もすでに運転ストップ

マンション９階の我が家は

リビングの角っこの窓下サッシュから、

ボコボコ水が入って来ました～～

台風ののような嵐の絵文字マークを探したら・・・出てきたのは、↑↑↑気象の「嵐」じゃなくって、

かっこいい「嵐」の絵文字ばっかり～～笑

お出かけの皆様、強風にお気をつけくださいませ。

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先日の丸の内散策

丸ビルの美味しいパンのお店、

POINT　ET　LIGNE　 のパンを買ってきました＾＾

家庭での食べ方が書かれたしおりを見ながら、

朝ごはんにそれぞれのパンを美味しくいただきました❤

丁寧に作られたパンは美味しいですね

春のレッスンレポ～お料理編～

前回の記事に引き続き、春のレッスンレポ、お料理編です＾＾

テーブルは春…と思いながらも、

今回のお料理はちょっとアジアっぽいお味のものが多く～

スタイリングで春のテーブルに合わせて…ということで、

自分を納得わせました（笑）

海老トースト

タイ海老トーストをおうちでもという私の（笑）願いから、

おうちで気軽に食べれるようにアレンジしました＾＾

こちらは、今回とっても人気で嬉しかったです♪

盛り付けはちょっとお洒落を意識しました（笑）

パーティーの時にグラス一個持てば、

そのままソースをつけて食べていただけるように…と思ってスタイリングしたのですが、

どうやって食べれば…の声が多く…

ごめんなさ～いもっと食べやすさも考えなくっちゃね・・・

お箸でひとつずつピックからはずして、

ソースをつけて召し上がっていただくのがいいようです

セロリとイカのXO醤サラダ

旬のヤリイカと、肝にいい食材のセロリ。

具がゴロゴロ入った贅沢な「XO醤」の旨みたっぷりのドレッシングでいただきます＾＾

お酒が飲みたくなる味です～

サーモンとアボカドのヴェリーヌ

シンプルな味付けのアボカド・サーモン・紫玉ねぎなどを、グラスに盛って、

見た目も鮮やかな一品は、とっても簡単。

ちょっと女性っぽいラインのリキュールグラスに盛り付けると、いつもと違う雰囲気に

食べるときに、スプーンで混ぜていただきま～す。

3種類の前菜はこんなかんじで盛りつけました～

低温ロースト味噌チャーシュー　サフランライス添え

ちょっと見えにくいですが、スプラウト類の後ろにスライスされた味噌チャーシュー。

低温でじっくり焼き上げたチャーシューは

やわらかくってジューシー。

調味ダレにつけたり、お野菜を巻いたりして、召しあがっていただきました。

イエローのサフランライスは春の身体にもいい食材♪

今回は四角く成形して可愛く盛り付けました。

グレープフルーツとオレンジのローズマリージュレ

この季節のイライラにピッタリの柑橘系を使ったデザート。

材料を混ぜ合わせて冷やし固めるだけの簡単ジュレは我が家の子供たちも大好きな一品。

果肉の食感と甘み・ローズマリーの風味がポイントです。

飾りのレモンスライスも一工夫。

是非、おっきなタッパーにいっぱい作ってくださいね～＾＾

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皆さんの、『美味しい～』の一言が、毎回、頑張ってよかったと思える瞬間でした。

温かいお言葉、本当にありがとうございました。

次回のレッスンは、5月頃～を予定しております。

少しずつ次のレッスンの準備を始めましたよ～＾＾

今度はどんあふうにしようかな

詳細が決まりましたら、また4月に入ってからご連絡させていただきます。

また来たいな、と思っていただけるよう、準備も頑張りま～す