新学期になり、子供達も学校に行き始め、少しずつ私もオンモードに。
時間もできたので、ハーブビネガーを作りました。
7月のロスマリナスさんの
アロマレッスンで習ったハーブビネガー
美味しいビネガーを幾つか味見させていただき、
とても楽しいレッスンでした。
そして、こちらは
やっと自分でも作りました～
ハイビスカスとローズヒップのハーブビネガー
お酢に漬けてしばらくすると、ハイビスカスの色がとても鮮やかで綺麗。
出来上がりまで2週間。いただくのが楽しみです
お酢が身体にいいというのはよく知られていますが、
ハイビスカスに含まれるクエン酸は、疲れたときに効果的です。
一日のうちでも、朝一番というよりは、午後や夕方、
体が疲れ始めたときに摂るといいようです。
一緒に漬けたローズヒップはビタミンCがいっぱい
加熱しても壊れないので、
ハーブティーとして飲んだりジャムにしちゃうのもお勧めです。
ハイビスカスとローズヒップは、よくブレンドして使われますが、
ブレンドとして相性がよいだけではなく、
ハイビスカスのクエン酸の働きを、ローズヒップのビタミンCが補ってくれるそうです。
ハイビスカスは酸っぱくて苦手という方も、
蜂蜜やメープルシロップで甘くして、ぜひ夏の疲れをとってくださいね～
