ラザニアは簡単と聞いていたけれど、初めて挑戦。
イタリアのレシピにはトマトソースにワインとレモンの皮、そして人参とセロリを混ぜるらしい。
参考にしたのは、このイタリア人の方が集めたレシピ集。
1日前にミートソースだけ作っておく。ミートソースは勝手に鶏肉に変更。牛肉だと油が浮くのが想像できるので。
四角いフライパンだと、ラザニアパスタが茹でやすい（Amazonで買った日本の物、取手が外せる優れもの）
最初にミートソースを薄く敷いてからパスタを置き始める。
その後はリコッタチーズにハーブと生卵とレモンを混ぜた物を置いていく。
最後は、パルメザンチーズでもモッツレラチーズでもOK。
レシピによって違うけれど、大量にチーズを使う。ミートソースやパスタよりもチーズの比重が大きい。
桃の季節が到来。サラダには桃を加えて、いちじくのバルサミコ酢とオリーブオイルで。いただきます！
改善点：リコッタチーズから水分が出てきたので、最初に水抜きをするか、オリーブオイルと混ぜれば良かった。レシピによっては30分焼くと書いてあるけれど、45分かかった。