おはようございます☀
新年明けて5日目
お天気の良い日が続いていて、
とても嬉しく思っています
今日も来て頂き、ありがとうございます。
すごく嬉しいです💓
♡♡♡♡♡
サントリー様とフーディストパーク様の、コラボ広告企画に参加させて頂いていて、
ヨーロッパで最高クラスのワインのつくり手「カステル社」が、一切の妥協をせずに手がける“本格派ボルドーワイン
”
✴︎バロン ド レスタック ボルドー ルージュ［赤］
✴︎バロン ド レスタック ボルドー ブラン［白］
の
２本を、モニタープレゼントして頂きました
ありがとうございます💓💓💓
今回は、頂いた「バロン ド レスタック ボルドールージュ(赤)」とマリアージュする煮込み料理『スペアリブ』を作りましたので、ご紹介させて頂きます。
煮込み料理とはいっても、今回のスペアリブは、
圧力鍋が煮込んでくれるので、とっても簡単です
『スペアリブ』
◆材料◆ 4人分
・豚スペアリブ…1kg
・トマトケチャップ・醤油…大さじ3
・砂糖…大さじ1/2
・酢・ウスターソース…各大さじ1
・チリペッパー…少々
・塩…少々
・水…100cc
◆作り方◆
1.スペアリブ以外の材料を圧力鍋に入れて軽く混ぜ、スペアリブも入れ、20分加圧する。
2.圧が抜けたら蓋をあけ、火にかけ、とろりとするで弱火で煮詰める。
✳︎作るポイント✳︎
※もし、2で蓋を開けた時に肉が固ければ、5〜10分位再加圧して下さい♩
※煮詰める時は、ペーパータオルやアルミボイルをかけて頂くと、味もよくしみ、柔らかくなっているお肉の煮崩れを防げます♩
※煮詰めている途中で、上下を裏返すと全面に美味しい色が付きます。ただかなり柔らかくなっていて骨からお肉が取れやすいので、気をつけて裏返して下さい♩
スペアリブは、簡単なのに豪華になるので、
パーティーのおもてなしにも、おせち料理にも、もちろん普段のおかずにも、お薦めの1品です。
是非
今回頂いた
✴︎バロン ド レスタック ボルドー ルージュ［赤］
✴︎バロン ド レスタック ボルドー ブラン［白］
バロン ド レスタックの上質なぶどうを樽熟させた香りと味わいは、フランスで最も愛され♡
20年連続 ボルドーACNo.1を獲得している、まさにキング・オブ・ボルドーです
ボルドーNo.1ワインを、新年に、味合わせて頂けてすごく幸せです
【「バロン ド レスタックとマリアージュする煮込み料理」モニター参加中】
今日も最後まで読んで頂き、
本当にありがとうございました。
とても嬉しいです！
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