こんばんは！
今日も来て頂き、ありがとうございます
凄く嬉しいです。
♡♡ ♡ ♡♡
可愛いオレンジ色♪をしていて、お料理に彩りを与えるにんじん🥕
炒めると
にんじん特有のにおいが薄らぎ
にんじん本来の美味しさが現れてさらに甘くなり
オレンジ色が、つやつや綺麗な色になるにんじん🥕
大好きです😍♡
今日はその特性を思いっきり活かせる
脇役になりがちなにんじん🥕が主役になるお料理
『にんじんしりしり』を作りましたので、ご紹介させて頂きます。
にんじんしりしりは、沖縄の郷土料理です。
作り方はとっても簡単！
スライサー(にんじんしりしり専用)で細くおろした人参とひき肉を炒め、調味料で味付けし、卵でとじれば出来上がりです。
私はにんじんしりしり用のスライサーは持っていませんので、包丁でせん切りしました。
今回は、味付け調味料のねりからしを、少し多めに加えてみました
何故って、“今回はねりスパイスが主役♪”という事で、ハウス食品様、レシピブログ様より、いつもの2倍位ある、大きい【ハウスねりからし＜お徳用＞】を頂いたので
・・・つい・・・
・・・
・・・つい・・・・・・なんと！結果辛くなったのではなく、にんじんの甘みが濃厚になり、さらに美味しくなったのですよ
『にんじんしりしり』
◆材料◆ 2人分
・にんじん…2本
・ひき肉…150g
・卵…1個
・ハウスおろし生しょうが＜お徳用＞…小さじ1
A.酒…大さじ1
A.みりん…大さじ1
A.醤油…大さじ1
A.ハウスねりからし＜お徳用＞…小さじ2
・塩・胡椒…適量
・ごま油…大さじ1
◆作り方◆
1. にんじんはせん切りする。
2. フライパンにごま油、にんじんを入れ、全体に油が回ったら、水を加え、柔らかくなるまで炒める。さらにひき肉、しょうがも加え、色が変わるまで炒める。Aの調味料を加えて混ぜ合わせる。
※水を少し加えると早く柔らかくなります♪
3.溶き卵を入れて混ぜ合わせ、味をみて塩・胡椒で味を整える。
にんじんの甘味が活かされるお料理ですので、
にんじんは苦手とおっしゃる方にも是非作って頂き、チャレンジして頂きたい1品です。
写真の様に、
小鉢に入れると華やかになるので、お客様へのおもてなしにも是非♪
つい使いたくなってしまった
いつもの2倍位のねりスパイスは
こちらですいつもと並べて📸
いつもと並べて📸
大きくて♪♪とっても可愛い😍です
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