赤いケーキを焼きたくて♪♪『2層のブラックベリーチーズケーキ』☆ブラックベリーのコンポートで♪♪

おはようございます！

今日も来て頂き、ありがとうございます！

凄く嬉しいです

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結構強い雨が降っています

今日予定していた事があるかないのかはっきりしないのですが、まずは用意(お化粧)をしてから、お料理やお菓子を作りたいと思っています

♡♡♡♡♡

先日ご紹介させて頂いたブラックベリーのコンポート、汁がとっても綺麗な色をしているのでその色を活かしたケーキをと思い♪まずは大好きなチーズケーキを焼きました

ブラックベリーのコンポート→→→☆☆☆

今回ご紹介させて頂くのは、ほんのり紫色のチーズケーキの上に、サワークリームをのせた♪♪とっても爽やかリッチな2層のサワークリームチーズケーキです

中央にホイップクリームを絞りました

『2層のブラックベリーチーズケーキ』

◆材料◆　18cmのケーキ型

底用
・クッキー…90g
・バター…50g

生地用
✴︎クリームチーズ200g
✴︎砂糖…60g
✴︎卵…2個
✴︎レモン汁…大さじ１

✴︎ブラックベリーコンポートの汁…大さじ4

✴︎ブラックベリーコンポートの実(汁を絞ったもの)…大さじ4

・コーンスターチ…大さじ3

・サワークリーム…200g
・砂糖…25g

飾り用
・ホイップクリーム…適量

◆作り方◆

★クリームチーズは、室温に置いておくか、ラップ等に包んでレンジ強（600w)にかけ柔らかくしておいて下さい。

1. フードプロセッサーに、クッキーとバターを入れて撹拌し、しっかり混ざったら、ケーキ型の底に入れて、ラップで平に押さえつけます。

2. ボウルに クリームチーズを入れ、泡立て器でよく混ぜ、残り✴︎の全の材料も加え、1.のうえに流し170°Cのオーブンで25分焼きます。ブラックベリーの実はしっかり絞って入れます♪♪

3. サワークリームに砂糖を混ぜ、焼き上がった2.の上に流し、ゴムベラなどで平にし、更に170℃のオーブンで10分位焼きます。

✴︎まだ熱いケーキの上にのせるのでサワークリームは溶ける場合がありますが気にしないで下さい♪♪

4.ケーキの中央に生クリームを飾ったら出来上がりです。

とても美味しいチーズケーキが出来上がりました

✴︎もし作って頂いたら、冷蔵庫でよく冷やしてお召し上がり下さいね

今日も最後まで読んで頂き、

本当にありがとうございました

とても嬉しいです！

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