色美しくて♪凄く美味しい『サフランライス』☆炊飯器で超簡単 ❤︎

今日も来て頂きありがとうございます。

♡♡♡♡♡

先日ご紹介させて頂いた『サフラン香る美味しい本格パエリア』の下に隠れているサフランライス♪

色がとても美しいうえに凄く美味しいので

『サフランライス』を改めて作りましたのでご紹介させて頂きます♬

サフランライスだけはなくレッドカレーも作ったのですよ♡

そちらはまた改めて♬

とっても美しい色ですよね♬

横のグリーンはパクチーです♡

レッドカレーにパクチー最高です❤︎

『サフランライス』

◆材料◆

・米…2合

・サフラン(ホール)…ひとつまみ*

・塩…小さじ1/2(←塩を加えて炊くと、ご飯の美味しさがさらに引き立ちます。)

◆作り方◆

1.サフランは少量のお水かお湯につけて30分から数時間色出しをします。

(左)お湯に入れたサフランです。

入れた瞬間から色が出てきます♡

(右)2時間位つけておいたものです。

とても美しい色になっていました❤︎

2.米をとぎ炊飯器に入れ、炊飯器の目盛りに合わせて①と水、塩を加え、軽く混ぜてから普通に炊きます。

炊き上がったら出来上がりです♬

サフランを使用するレシピに出てくる

“ひとつまみ”＝40～50本位＝0.1ｇ位

これは米２合分に使用する分量♪

実はサフラン(ひとつまみ)の色がよく出ていましたので、3合のお米で炊いてみたのです♪

残念ながら少し色も薄く、香りも足りなかったです(_ _*)。欲張ってはダメですね(*^^*)。。。

なかなか1g以下の計りを持っている方が少ないので、ひとつまみと表記するのでは？と思います♪

私が使用している計も1g以下は計れないことを今回知りました

♡サフランに含まれる色素は水に溶けやすく油に溶けにくいので、あらかじめ水やお湯につけた方がよく、色が早くよく出るのでお湯につけるのがお勧めです❤︎

♡♡♡♡♡

最後になりましたが

今回使いました『サフラン』

ハウス食品株式会社様×レシピブログ様からモニターで頂いたものです♬

凄く美しい『サフランライス』

が出来上がりました♬

本当にありがとうございました！

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本当にありがとうございました

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