東京での料理教室、お米の会のブログです。
これはのり巻きの干瓢を煮ています。
このお米の会、今回で１２回目月に１回
１年で修了です。
パエリア、鶏飯、フォー、いなり寿司、ビビンバ、
ドライカレー・・・・各国のお米料理を習うことが
できて勉強になりました。
もちろんちょっとお家では作りにくいものもあったけど
パエリアやドライカレーはお家でも習ったレシピで
作ったりします。
のり巻きは太巻き、細巻と作ります。
お料理の基本ですが、最初に全部中の具を
揃えちゃう。
もう１品は鯛めしです。
この鯛めしよく食べる気がする。
そういう季節なのかな。
土鍋でご飯を炊くよ。
生姜もたっぷり。
細巻のほうは、たくわん＆しそ。
きゅうり＆梅。
たくわん＆しそがさっぱりしていてけっこう
おいしかった。
太巻きは、玉子、干瓢、ほうれんそう、でんぶ。
かなりの量のお米を巻きました。
こんなに太巻きにお米が入るとは思っていませんでした。
巻くのって慣れてないとむずかしいね。
お米がでちゃったり、具が真ん中にこなかったり・・・
完成！
私が作ったのり巻き具が真ん中によってない・・・
作り方はわかったので、お家ではマグロとか紫蘇とか
巻いてみたい。
こちらは先生が作ったものです。
すごくきれいにのり巻きができていてかっこいい。