私がお家で英国菓子を作るときによく使うこの
”英国アフタヌーンティー＆お菓子”
この本を出版した小関由美先生の講演会がありました。
昨年はスチュワード麻子さんの講演会にも行ってきたよ。
紅茶を好きになって、紅茶に関する本を読むようになって、
その本を書いた先生に会って話を聞きに行く・・・
どんどん新しい世界が広がっていくような気がします。
こういう楽しみって子供ではなく大人ならではの
楽しみだと思う。大人になってよかったことの一つだね。
この”英国アフタヌーンティー＆お菓子”の本に載っている
レシピは本当に使いやすい。家庭によくある材料で、
簡単にできるんだけど、スタンダードな味で失敗が少ないの。
私が作ったこの本のお菓子たち
この本についてのこだわりやおすすめメニューなど
先生にお話を聞きました。また先生がイギリス在住中に
よく行ったティーハウスのお話も聞いたよ。
私はイギリスに行ったことはないけど、いつかイギリスに
行ったら行ってみたいティーハウスがたくさんできました。
本日の紅茶はダージリンオータムナル。
オータムナルは渋みが少なく飲みやすいよね。
スイーツは、なんと・・先生お手製のトライフル！
トライフルは英国ではとるにたらないものという名前のお菓子。
家庭では、余ったスポンジ、クリーム、フルーツ、ジャムなど
なんでも使っていいみたい。
もちろん、このトライフルは、”英国アフタヌーンティー＆お菓子”
の本のレシピを使ったトライフルです。
イチゴのゼリー＆スポンジ＆生クリーム＆カスタードクリームの
４つの層になっていて、そのハーモニーを楽しむのがこのお菓子の
ポイントだそう。
甘酸っぱいゼリーと甘いクリームを一緒に食べるとおいしい。
お菓子もおいしかったけど、トライフルが入っている容器が
ティーカップの形ですごくかわいいよね。
紅茶好きにはたまらないカップです。
他に先生が書いている本。
いつかコッツウォルズにも行ってみたいな。
本にはサインを書いてもらいました。
これからもこうやって紅茶に関する本を書いている方や、
英国在住経験がある方にたくさんお話を聞きたいです。
私が将来ずっと紅茶に関わって生きていくかは、今はまだ
わからないけど・・・
今は紅茶大好きだからもっと知りたい、紅茶のこと、英国のこと。
