中華料理の教室です。
今回のメニューは私も大好きな餃子。
鍋貼餃子と書いて、グォティエジャオズ。
読めません。とりあえず焼き餃子作りました！
皮から手作りです。
うまく丸くのばすのがむずかしい・・・
餃子の中身は、キャベツ、ニラ、長ネギ、豚挽き肉。
しょうがとにんにくは、すりおろしていれました。
うまくひだを作れない・・・先生はさすがにうまいです。
ちょっと気を抜くと中身がでてしまいそうで・・・
でも、こうやって無我夢中で餃子作るのも楽しいね！
餃子を焼いているよ。
水をいれてふたをして蒸し焼きにします。
できたての餃子おいしかった！
いつか焼売の教室もやってほしいなぁ。
私は餃子や小龍包好きでおうちでも作るんだけど
ひだが苦手です。こんなにきれいにできない。
今回のレッスンできれいなひだの作り方習ったので
家でも実践してみよう。
これは山クラゲと板ハルサメ。
どちらも日本では珍しいよね。
特に板ハルサメは、さしみこんにゃくみたいな
食感で女性が好きそうなヘルシー食材でした。
怪味涼拌貢菜。
山クラゲと板ハルサメの和え物。
こりこりした山クラゲとつるつるした板ハルサメの
食感がおもしろい一品です。
これは私たちが作ったわけじゃなくて、先生が
いつも出してくださるスープなんだけど・・・
今回はふかひれスープでした！
すごくおいしかった。餃子や和え物もおいしかったけど
一番はふかひれスープ。
当日どのスープが出てくるか試食のときまで
わからないんだけど、いろいろなスープが出ます。
ふかひれスープおいしかったなぁ、また出てきてほしいです。