待ちにまった和菓子教室です。
本当は春に始めたかったんだけど、震災や仕事で
ちょっとゴタゴタしてて始めるのは秋になりました。
秋からは茶道も始めたので、ちょっと”和”が
ブームの私。
毎月季節感がある和菓子楽しみです。
和菓子の世界では、季節を１、２か月先どって
お菓子を作りみたい。
なので11月の今は、真冬のお菓子を作る感じかな。
こちらは利久まんじゅう。
利休が愛したおまんじゅうらしい。
黒砂糖が入っていて甘いよ。
おうちでは沖縄の黒糖でも作れるみたい。
こちらは蒸す前の利久まんじゅう。
蒸しあがり、完成です！
一回り大きくなったよね。
甘いので１つでボリュームあります。
できたての熱いまま一つつまみぐいしちゃった。
黄身しぐれの白あんです。
火にかけて中の水分とばすのが一苦労。
黄身しぐれの皮には、名前の通り卵の黄身が入っているよ。
あんこを中にいれます。
こちらは蒸す前。
もうすでに少し割れ目がある気がする・・？
蒸し終わったら、蒸す前よりちゃんと
ひびがわれている！
黄身しぐれってこうやって作るんだなぁ。
作り方がすごく勉強になりました。
おもしろい。普段ただ食べるだけだった和菓子の世界が、
作り方を知ることでもっと身近なものになりました。
ぱさぱさとした独特の食感がおいしいよね。
利久まんじゅうと黄身しぐれ。
一番最初のレッスンでしたが、思ったより難しかったです。
やることが多いの。
あとは、自分の分は自分で作れるからうれしいね。
これから一年季節を感じながらの和菓子作り楽しみです！
こちらは先生が作った淡雪かん。
実はすごくお砂糖の量でびっくりですが、
簡単に作れそう。教室では、中に入っている
果物は杏ですが、おうちではイチゴでやってみたいなぁ。
私は習い事が好きです。
周りにも習い事が好きな女子が多い。
先日も習い事が好きな友達が増え、盛り上がりました！
できるだけ早いうちにいろいろなことを習っておきたいと
思っています。早めにならうと、その後の人生で活用できる
機会が多いから。習うことで自分がなにが好きで
なにが得意な人間かもわかるしね。
なので、これからも興味のあることはいろいろチャレンジ
したいと思っています。