デミグラスソースが自分で作りたくて料理教室に復習で、
参加しました。焼いた鶏ガラを炒めてトマトペースト、
焼いた野菜、チキンスープで煮込みます。
お家だと鶏ガラからチキンスープはとるんだけど、デミグラスソース
は市販のものを使うことが多くて。頑張ればお家でもできそうなので
冬の間に作ってみなきゃ。
ハヤシライスに入る玉ねぎは丸の形。甘味を出すため茶色になるまで
いためます。ソースから作るハヤシライスおいしい。
牛肉と玉ねぎのシンプルなハヤシライス。
オムレツは、普通のプレーンのものと、デザートのジャムオムレツ
です。オムレツちょうどいい具合に焼き上げるの難しいんだよね。
復習の授業参加すると、普段忘れている基本を思い出したり
新鮮で楽しいです。ちょこちょこ好きだったメニューは復習
参加する予定！