まるごと若鶏とオムレツ

料理教室のレッスンです。鶏肉一人一羽使っての実習。
若鶏のお腹に挽き肉と栗を炒めたものをつめました。
つめたあとはオーブンで焼きました。
クリスマスみたいなメニューだね。

食べるときはお腹の挽き肉を出してその上にチキンを並べ
グレイビーソースでいただきます。



もう一品は海老のオムレツです。
海老の味噌を使ったソースが濃厚で絶品でした。


デザートは先生が作ってくださったマンゴープリン。

若鶏はまるごとお持ち帰りだったのでしばらくお家では
チキンばかり食べてました。