フェイクスイーツ作品を作ってます
クレイパティシエール アプロンティ(大阪3期)のmayuhamです
前回に引き続き、もう一つの実技試験作品「ハワイアンのパンケーキ
」も遂にお披露目です
同期のみんなが豪華なホールケーキを作ってるのにも関わらず、ただ一人ハワイアンにこだわったのは、今月末に身内の結婚式で人生初のハワイ旅行
に行くということもあり、その記念としてぜひこの機会に作っておきたいと思ったからです
パンケーキはともかく、これまでの実技試験でアサイーボウルを作ってきたのはもしかすると私だけかもしれませんね、はい
プレゼンの時は緊張してあまりちゃんと伝れられなかったのですが、こだわりは発泡ウレタンを使ったふわふわパンケーキ
過去のワークショップで習った内容を参考にして作りました。
最初は一人で発泡ウレタンを扱うのに慣れていなかった為に、何度か失敗しましたが、それでも何枚か焼いて作って、一番綺麗な形に仕上がったのが一番上のパンケーキです。
おかげで今ではだいぶ発泡ウレタンを使いこなせるようになりました
フルーツはイチゴやブルーベリーなどのベリー系
からマンゴーやパイナップルの南国系
、そしておなじみとなったのすけるくんオレンジ
など、こだわりのパーツを載せてます
ホイップは最初粘土ホイップを使っていましたが、乾燥中にところどころ割れてきたので、結局クリーミィホイップを使って絞りました。
結果、こちらの方が仕上がりは綺麗になった気がします
アサイーボウル同様、パンケーキもワークショップ以外では初めて自分一人で作った作品ですので、デザインやクオリティに関しては、後になってああすればよかったとかこうすればよかったとか色々と反省すべき点は多いです
それでも自分でデザインを考えて一つの作品を作り出す事が出来たという点では
やり切った感もあり、同時に先生方から合格も頂けて、とてもやりがいがあったと思います
現在、クレイパティシエール養成講座大阪3期メンバー総勢13名の作品が
大阪・ＡＢＣクラフト内のショーケースに展示されております
ＡＢＣクラフトへお越しの際にはぜひお立ち寄りくださいませ
今後はその大阪3期メンバーの作品もご紹介していければと思います。
ぜひご期待くださいませ
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