Sakeはひと夏を越えると大きく変わります。
周知の皆様も多いと思いますが、
当店で最も力を入れて御紹介しているSakeの一つが
長野県の小布施ワイナリーさんが極少量生産する≪小布施蔵≫です。
この春先に、2019年産の新米・美山錦を使用した生原酒の新酒達が続々と限定出荷されました。
≪小布施蔵≫は、わざわざワイナリーが造るSakeとして
非常に強いコンセプトアイテムなので、
通常マーケットに流通するSakeと比較すると
ある意味で異彩を放っているかと思います。
しかしながら小布施ワイナリーさんの事と知ると、、、
もしくは≪小布施蔵≫そのものを数種類飲み比べると、
その描かれたデザインがいかに忠実に表現され、
引いてはいかにそのデザインが魅力的であるのか、
体感できると思っています。
なので、当店では通年で複数種の≪小布施蔵≫を必ずオンリストするようにしておりましたが
今回のイベントは春先出荷の2020年リリース分を冷蔵保存にて熟成を待ち、
一堂に介すものとなります♪
※画像は昨年使用したイメージになります申し訳ありません入荷した時コロナ騒動でバタバタしてまして撮影し忘れて冷蔵保存してしまいました
内容は、2020年春リリース分であります
1・2・3・4・5・6の旧協会系酵母使用の生酛（発酵助剤など無添加）美山錦59％精米生原酒であり、
かつ6号酵母に関してはタンク違い（正確には原料米の栽培家違い）で計三種御用意いたします。
そして最も限定的な農薬不使用米原料の酵母Mix＆酵母無添加仕込の生酛の
二種も御用意いたします。通称サケナチュレルです。
つまり、1～5は一タンクしか仕込まないので、小布施ワイナリーさんのR1BY全ての仕込タンク別での御用意で御座います。マニアック（笑）
deepな飲み比べをどうぞお楽しみ下さいませ♪
そして今回もSakeウィークと称して、期間を下記のように設定しました。
関心のある御仁には是非ともお飲み頂きたいので期間を幅広くして、
お好きなタイミングでお好きな酒友さん達とワイワイやって下さい♪
ただし、数に限りがある為12名様限定となります。
御来店、電話、Facebookなど
どのルートからでも構いません、
御興味のある御仁はお早めに連絡下さいませm(－－)m
既に近日御来店くださっている御客様達にも御案内していまして、残りの枠は少し狭まっています。
実施期間に関しても、ある程度は例外にも対応しますのでその際も御相談下さい。
それでは宜しくお願いいたします！
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Sakeｳｨｰｸvol.7【小布施蔵2020秋】
場所：和酒バル 二喬/NIKYO
出品：仕込タンク別の10種（プラス料理のワンプレート付き）
定員：12名様限り
会費：4,800円税サ込（9/15（火）までに事前予約された参加者様はお得に4,300円）
期日：9/17（木）～9/29（火）の営業時間内・要予約
［通常営業を重なりますので進行に遅れが出る場合がありますので予めご了承下さいませ］
※当店におきます感染症対策含む公衆衛生管理の考えですので是非御覧の上で御来店くださいませ
【【更新2】「外食業の事業継続のためのガイドライン」日本フードサービス協会より抜粋と当店の解釈】
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8月29日(土)～30日 プレミアムワイン会vol.51【二喬的夏葡萄酒2020】キャンセル待ち募集中♪どうぞお気軽に問合せ下さいませ
9月13日(日)11時～ 【宮城酒王決定戦】in仙台市営地下鉄東西線国産センター駅直結「青葉の風テラス」 Sakeイベンターさんによるエンターテインメント利き酒大会です♪『二喬/NIKYO』も応援しております！
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【今宵のピックアップ】
和酒バル二喬🍷仙台🍶夏こそピッタリのお酒をサーヴ中🌻@dragonstar_k
#二喬NIKYO_今宵の1杯 王林リンゴやパイン、黄色い花🌻のアロマ、味のアタックに優しさがありつつ余韻をほのかにビターに締めてくれる優等生な白ワインです♪ 《#ドメイヌソガ #ヴィーニュフランセーズ ブラン #小布施ワイナリー… https://t.co/kkDIKJ956X
2020年08月24日 12:22
#二喬NIKYO_今宵の1杯 高精米が由来の上品さ、上新粉やバナナ🍌などのアロマがとてもクリアで醸造技術の高さと共に原料米の高品質も感じます。 《#而今 純米大吟醸 #白鶴錦》は三重県の蔵元が送る最上級 #限定 品。キラキラした… https://t.co/mjcrKT1TXO
2020年08月22日 13:01
#二喬NIKYO_今宵の1杯 ネクターよりも強めの赤色が加わったようなビジュアル。キメ細やかでピチピチ当たるガス感はとても心地好く、そして期待以上に甘味と酸味のバランスが見事で、実に夏の暑さが続く夜にピッタリ♪ 《#庭のうぐいす… https://t.co/hKNadvDsTE
2020年08月25日 15:01
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【『二喬/NIKYO』近々の営業日程の状況】御来店の際はわざわざ北仙台へお越しになられる御客様の確実な御席確保の為にお電話下さるのをお奨め致します
※店内は御客様同士の距離を設けて最大四組様ほどの御案内とさせていただいております
8月26日(水)営業日
8月27日(木)営業日
8月28日(金)営業日
8月29日(土)営業日
8月30日(日)※店内イベントにつきまして貸切営業予定
8月31日(月)休業日
9月1日(火)営業日※お陰様で満員御礼ですので御来店をお考えの御客様は20時以降にお電話くださいます事をお願い致します
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仙台市青葉区昭和町5-55（仙台浅草内）
JR・地下鉄とも北仙台駅から徒歩3分
TEL：022-728-2033 ←←お席・お酒の御予約の相談承ります♪
HP：http://nikyo.net/ ←←店内のイメージがチェックできます♪
休日：不定休 ←←←ブログ記事の文末や過去の投稿などに休業日記載がありますので御参照くださいませ♪
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