そのフロンティアスピリットに敬意を表します。
山形県尾花沢市のドメーヌ楽酒楽酔・大場淳さんと塩原未知子さんが
先日『和酒バル 二喬/NIKYO』へお越しくださいました。
ドメーヌ楽酒楽酔さんは2016年に設立された農事組合法人。ざっくりと言えば、志ある農家さん達が一定の方向性をもって集まったグループですね。
その中心人物の御一人が大場さん。
スイカが有名な尾花沢市で、なんと周囲に不可能と言われながらも
酒米の王様と名高い山田錦を、全量ではないながらも無農薬無堆肥で
七年も前の2012年から栽培に取り組んでいらっしゃいます。農事組合法人ドメーヌ楽酒楽酔さんの設立自体は三年前の2016年でして、その法人としての広報などを担当しているのが塩原さんとのこと。
しかも大場さん、、、山田錦の他に尾花沢市でメルロやこれまたなんとピノ・ノワールの栽培にまで挑戦したのだとか！？！？！？
・・・このような御仁が自分の拠点の隣県である山形県にいらっしゃったとは、気付くのが遅くて自分のアンテナ感度の低さを嘆くばかりですが、
それを巻き返すが如く、頂いた御縁を大切に価値ある飲食の啓蒙を僭越ながらご一緒にしていければ幸いと考えています。
只今、北仙台『和酒バル 二喬/NIKYO』では
≪#楽酒楽酔 #純米大吟醸 山形県尾花沢市産山田錦29BY(2018)by朝日川酒造※IWC2018ブロンズ賞受賞≫
こちらをお楽しみ頂く事が出来ます。
大場さん塩原さん本当にありがとうございました！
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1月27日(日)14時～ プレミアムワイン会vol.38【日本のボルドー＆ブルゴーニュwith小布施】参加者募集中♪御気軽に問合せ下さいませ
※
【『二喬/NIKYO』お席の状況】御来店の際はお電話下さるのをお奨めします
1月7日(月)営業日
1月8日(火)営業日
1月9日(水)営業日
1月10日(木)営業日
1月11日(金)営業日
1月12日(土)営業日
1月13日(日)Lunch Sake営業13-LO17
1月14日(月祝)～15日(火)休業日
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仙台市青葉区昭和町5-55（仙台浅草内）
JR・地下鉄とも北仙台駅から徒歩3分
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