ランチの営業で、
個室を担当していた自分がホールに出た時、
少ない量のワインしか入っていないボトルを
ゲストにサーブしようとしていた同僚を10m先に発見。
「あ～あ」
その後、その場を立ち去り、裏で下げ物を片しつつ
ソムリエナイフを持ち、待っていたら苦笑いの同僚が登場。
「やべ～足んなかった～」
「ありゃー足らないよ」by俺
「そんなワインの量なんて分かんないッスよ」by同僚
いやいや、君は不安だったから、ニューボトルを近くの台まで用意してたじゃないか。
その不安があるのならば、新しいボトルを開ければ良かったﾝﾀﾞﾖ｡
不安の種は積みとる。
それがグッドサービスへの基本。