大豆のお肉とは、大豆の油分を搾油して、加熱加圧・高温乾燥させてできた、大豆ミート（畑のお肉）です。
下味付きでレトルトパックさせていて、お湯で戻す必要もないから、手軽にお料理に使えます。
大豆から出来ているのに、お肉感覚で食べられ、
さらに、カロリーや脂質を抑えつつ、大豆の栄養をとれるのも嬉しいですよね～
タイプは、用途で選べる３タイプ。
・フィレタイプ
・ミンチタイプ
・ブロックタイプ
今回は、この『ダイズラボ 大豆のお肉シリーズ』を使った、ヘルシーレシピコンテストに参加させていただくことになりました。
まずは、フィレタイプを使って、ヘルシーレシピを作ってみました。
「大豆のお肉とたっぷり野菜の甘酢炒め
」
詳しいレシピは→ こちらをご覧ください。
見た目は、きちんと焼き色もついて、お肉そのもの。
味は…と言うと、
正直、お肉と思って食べると、ちょっと裏切られる感じかも。
お肉の形をした、油揚げを食べている感じですかね～
まあ、大豆ですからね。
でも、そういうものだと思って食べれば、美味しくいただけます(*^.^*)
そして、この甘酢ソースは、ご飯が進む味付けなので、野菜もたっぷり食べれますよ～
今回は、大豆のお肉で作りましたが、
鶏肉や豚肉で作っても美味しく出来るので、良かったらお試し下さい(*^-^*)
明日は、ミンチタイプを使って、ヘルシーレシピを作ってみたいと思います。
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