今年は、とても太くて立派なので、まだ残っています。
最後は、まとめてペーストにしちゃいましょう
「さつまいものペースト
」
［材料］
・さつまいも 200g
・グラニュー糖 20g
・水 200cc
・牛乳 80cc
・クリームチーズ 30g
［作り方］
１、さつまいもの皮をむいて、火が入りやすいように小さめに切って、水にさらす。
２、小さめの鍋に、水気を切ったさつまいも・グラニュー糖・水を入れて蓋をして火にかける。
３、さつまいもが柔らかくなったら、蓋をとり、さつまいもを潰しながら水分を飛ばす。
４、水分が飛んで、ぼってりとしてきたら、牛乳を加えて、さらに練る。
※弱火にして、焦げ付かないように絶えず練る。
５、なめらかな状態になったら、火を消してクリームチーズを加え、余熱で練り上げたら完成！
まとめてたくさん作って、瓶に詰めて冷凍保存しておくと、
使いたい時に、解凍してすぐに使えるので、便利ですよ～
このペーストは、甘さ控えめのレシピなので、
グラニュー糖の量を調節して、お好きな甘さにしてください。
なぜ、甘さ控えめにしたかというと…
あるものと、合わせて使いたかったからなんです
そのあるものとは……
りんごジャムでした
りんごジャムのレシピは→こちら秋の味覚の、りんごと＆さつまいも。
合わない訳がないですよね～
で、まずは、野菜ジュースでパンを焼き、
薄めに切ったパンに、さつまいもペーストをたっぷりぬって、
りんごジャムをのせて、サンドしたら、
秋の味覚のサンドウィッチの完成です(￣▽+￣*)
これは、ヤバイ
明日も、さつまいもペーストを使ったお料理をアップしまーす
