最近、家で美味しく作れることが出来るようになってからは、お店で注文しなくなりました。
で、渡り蟹のトマトクリームパスタ
[作り方] ← 意外と簡単です
１．フライパンにニンニクのみじん切り・オリーブ油を入れて火にかけて香をだす。
２．適当な大きさに切った渡り蟹を加えて軽く炒め、白ワインを加えて、蓋をして蒸し焼きにする。
３．我が家のトマトソース(こちら)を加えて軽く煮込み、生クリームを加えたらソースの完成。
４．パスタを表示より1分短めに茹で、3のソースに入れる。
※この時に、パスタの茹で汁も加える(1人前に対し、おたま1杯分弱ほど)
５．パスタにソースを絡めながら、30秒ほど煮て味を見て足りないようだったら、塩で整えて完成！！
お店だと、なかなか渡り蟹にかぶりつけなかったりしますが、ここは自宅
みんなで、手をベタベタにして、チュウチュウしちゃいましょう
渡り蟹の旨味がソースに染み出ていて、そのソースを絡めて食べるパスタ
何も語らなくても、十分でしょう(*^▽^*)
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