←いつも本当にありがとうm(_ _)m
真っ赤な色が、食欲を誘います
あまりにも美味しそうで、そのまま食べようか迷ったけれど、やはりひと手間
フルーツトマトの冷製パスタを作りました
正直、バカうまで、自分でもビックリ(☆｡☆)
いやいや、自分の料理をほめたわけではなく、このフルーツトマトがいい仕事をしてくれたのです
トマトの甘味が塩で引き立ち、にんにく・バジルをも脇役にするほどの旨味。
材料は、いたってシンプル。
[材料] 1人分
フルーツトマト 1こ
バジル 4～5枚
にんにくオイル 大1
塩・コショウ 適量
ｷｭｰﾋﾟｰｵｲﾙｿｰｽｼｰﾌｰﾄﾞ小１／4
[作り方]
１．トマトを角切りにして、材料と混ぜて冷蔵庫で冷やしておく。
２．パスタを表示より1分ほど長く茹でて、冷たい水で冷やし、水分をよくきる。
３．ソースと和えれば、完成!!
ちなみに、にんにくオイルは、にんにくをみじん切りにしてオリーブ油に漬けておいたもの。
今回は冷製パスタなので、オイルのみ使いましたが、にんにくの香りが十分移っているのでバッチリ
使ったオイル分、継ぎ足しておけば、またにんにくオイルが出来ますよ。
もちろんにんにくも使えますが…にんにくオイル、近いうちにアップします。
あとは、ｷｭｰﾋﾟｰｵｲﾙｿｰｽｼｰﾌｰﾄﾞ風味はこちら。
今回はアンチョビの代わりに入れてみました。
こういうソースって、隠し味にもってこいなんですよね～
他にも隠し味に使えるソースがこちら。
ナポリタンの隠し味に、ケチャップライスの隠し味に使っていまーす(^_^)V
こちらも、今度アップしようかなぁ～
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