せっかく起きたので、夕食に食べる予定のビーフシチューの仕込みをしちゃいました!!
下の子は野菜の食感を嫌がるので、シチュー&スープはいつも圧力鍋で野菜をとろけさせちゃいます
今日もこんなにたっぷりの野菜達を入れました。
お肉と野菜を炒めたら圧力鍋に入れ、水を加えたら加圧して1分。
圧力が抜けるまで置いておき、その後ルーを入れて、とろみがつけば出来上がり
あれだけあった野菜達も、とろけてしまいました
お肉の旨味と、野菜の濃厚な旨味が合わさって、コク深い味わいのビーフシチューが出来ました
手作りバゲットと共にいただきました(*^_^*)
ちなみに、本日のランチです。
生ラーメンが２人分しかなかったので、皆で少しずつスープ替わりに。
メインは、残り物を全部入れたチャーハン。
残り物の正体は、豚肉の生姜焼き2枚・先日作ったスペアリブのタレ(コラーゲンたっぷり)・ほうれん草・カニかま・ネギ・生姜・卵です。
スペアリブのタレのお陰か、とっても美味しいチャーハンが出来て、多めに作ったはずが完食してしまいました(^O^)v
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