こんにちは！おさかな夫婦です
今回はBowmore Distillery（ボウモア蒸留所）です！
日本でも人気のウイスキーで、おさかな（妻）が大好きなウイスキーの１つです
さて、今回はBowmore蒸留所のツアー参加レポになります！
（"LEGENDARY NO.1 VAULTS WAREHOUSE TASTING"というツアーです
）
早速フロアモルティング（麦芽を発芽させる工程）を行っている建物に案内され、
蒸留所の方が一生懸命麦芽をかき混ぜている様子を拝見★
実は現代では、モルティングを自前で行う蒸留所は少なくなっていて、
こんなに間近で作業を観察できることすら珍しいんです。
ちなみにこちらは麦芽が広がっていないときのお部屋です。
道具が壁にかかっていたり、デッキブラシで麦芽を掃いているだけでも
こんなに心躍るのはどうしてなんでしょうか・・・笑
そして、麦芽を発芽させる時にかき混ぜるのには大きな理由があります。
麦から芽が出てくるので、放っておくと芽と芽が絡んでしまって、おだんごになってしまうんです。
こうなってしまうと使い物にならないそうで・・・とても大事なお仕事なんですね！
さて、このツアーではなんと・・・フロアモルティングを体験できます！
この麦たちを使ったBowmoreが数年後、あるいは数十年後にウイスキーになるなんてロマンがありますね。
この道具、とても重くて一日中作業していたらぎっくり腰になりそうでした。
本日の最後にご紹介するのはキルン（乾燥塔）です！
発芽した大麦がこれ以上成長しないよう乾燥させるのですが、
この時にBowmoreに欠かせない、ピート（泥炭）を焚きしめて乾燥させています。
写真で伝わらないのが惜しいですが、この中はとってもよい香りで満たされていました。
（キャンプファイヤーのような、正露丸のような・・・おさかな夫婦的には落ち着く香りです）
ついつい熱が入ってしまいましたが、ツアーはまだまだ続きます。
今日はここまでにして、次回をお楽しみに
Slainte Mhor
★今回の旅路★
