『人の目なんか気にしないで、思うとおりに暮らしていれ
ばいいのさ』 と、言うスナフキンの言葉に激しくココロ揺さぶられ
丁寧な暮らしに憧れつつも、楽しく楽ちんな暮らしにシフト中
築70年の古民家をリノベーションし、ダーとさゆり・わんこ2匹と共に
定年後の生活を想定しながら・・慎ましやかながら幸せな日々
永遠の28歳・節約主婦さゆり、好きなモノと必要なモノだけで暮らす
日々のつぶやきブログでございます
先日作ったまるごとにんじんサラダ。
我が家で意外に人気が出まして、定番料理に昇格でございます。
それでは、レシピ行ってみまーす
こちらのレシピを参考に作っているんだけれど、変更箇所もあり。
①にんじんのレンチンですが、まるごとレンチンするとレンチンに時間が
かかる上に、フォークで潰すのが難しいので、4分割くらいしてレンチンがオススメ。
①にんじんの皮をむいて、カットしてレンチン
②フォークなどで粗く潰します
③ゆで卵は、粗くカットしたものを後から入れないと、潰れすぎるので
要注意でございます。
③ゆで卵を入れます
④味付け
出来上がり
常備菜にもぴったり
にんじんの皮をむかずに調理している方もおられるんだけれど、
さゆりはそんなに良質なにんじんを買っておらず、残留農薬が気になるので
皮はしっかりむいています。
調味料の量は、チョー適当でも、美味しく出来ます。
お試しあれ～
さゆりのおやつは、佐世保バーガー風スナック
佐世保バーガーをイメージしたサクサ食感のスナックでございます。
これ、開封してビックリしたんだけれど・・1個1個が、めっちゃ小さいの(笑)
小指の爪くらいかしら?
ガバッ口に放り込んで食べました。
駄菓子系のお味でございまて、佐世保バーガー風
極々普通に、美味しゅうございましたわ。
