『人の目なんか気にしないで、思うとおりに暮らしていれ
ばいいのさ』 と、言うスナフキンの言葉に激しくココロ揺さぶられ
丁寧な暮らしに憧れつつも、楽しく楽ちんな暮らしにシフト中
築70年の古民家をリノベーションし、ダーとさゆり・わんこ2匹と共に
定年後の生活を想定しながら・・慎ましやかながら幸せな日々
永遠の28歳・節約主婦さゆり、好きなモノと必要なモノだけで暮らす
日々のつぶやきブログでございます
先日・・のどにイイらしい、はちみつ大根を作りました。
はちみつ大根の液体は、順調に飲んでいるんだけれど・・
毎回毎回残る大根を捨てるのが、もったいないなぁ～と思い始めました。
ちょっと調べてみますと、お漬物やきんぴらにリメイクしている方が
おられまして、さゆりもお漬物にしてみました。
残った大根は、ポン酢漬けに致しました
ポン酢に漬けただけなんだけれど、コレ美味しゅうございます
が、元々はちみつに漬かっていたので甘めな仕上がり。
次からは、しっかりはちみつを拭き取って漬けたいと思います。
後、七味とか・・唐辛子とか入れて、ピリ辛にするともっと美味しいかもと。
朝ごパンは、とらやき
表面に焼き目の濃淡で虎の縞模様の様なマーブル模様が入っており、
名前の「とらやき」はこの模様から。
生地は、どら焼きに似たふんわり・もっちり食感のカステラ風、ほんのり甘く、
焼き色の香ばしさがあり、中にはたっぷりの粒あん。
しっとりした生地に、たっぷりの粒餡。
極々普通のどら焼きでございまして、美味しゅうございまたわ。
