モニプラさんのモニターに選んで頂きまして、海の精 紅玉ねりシソを頂きました
紅玉ねりシソは、奈良吉野や紀州の有機シソを伝統海塩「海の精」で漬け込み、梅酢と練り上げたもので
ございまして、旬の時期に収穫した有機赤シソの爽やかな香りと、伝統海塩ならではの奥深い塩味が
特徴で・・米酢・砂糖・保存料・着色料は使用していないの。
そのままご飯にのせたりするのもイイですし、お肉やお魚・・お野菜とも相性がイイので、ドレッシングや
和え物など・・お料理に使うのもあり。
チューブ入りでございますゆえ、爽やかなシソの風味が欲しい時、使いたい量が使えて便利でしょ
↓こちら、海の精*紅玉ねりシソ*でございます。
(リンクはっておりますゆえ、興味のある方はぶっ飛んで下さいませ。)
シソが大好きなので、どんな食べ方でも美味しいと思うんだけれど、揚げ物をさっぱり食べたくて、
しょうが焼き用の豚肉に・・大葉と紅玉ねりシソを巻き巻きして揚げてみました
↓広げた豚肉に紅玉ねりシソをたっぷり塗ります。
↓大葉をのせて、くるくる巻きます。
↓溶き卵→小麦粉→パン粉をまぶして揚げます。
↓ハーイ。出来上がり
熱々を頬張ると、ジューシーな豚肉と紅玉ねりシソの風味と酸味がイイ塩梅でございまして、揚げ物なのに
しつこくなくサクサク食べられて美味しゅうございます
こりゃこりゃ、箸がすすみます。
ダーにも、大好評
冷えても美味しいので、お弁当にもピッタリでございますし、冷凍も出来ちゃいます。
簡単なのに、ひと手間かけた様なお味なのは、やっぱり紅玉ねりシソのお陰でございますわね
自腹リピート決定の調味料?でございました。
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