砂肝料理です、と答えています。
炒めるだけですけどね…。
この日は、ガーリックとミックスハーブで。
塩気とこりこり感がお酒の進む一品でした。
地元のデパートで、ワイン20%オフのセールをやっていたので、
母に飲みたいワインを2本買ってきてもらい、
私にブラインドテイスティングさせる、という遊び?をしました。
色：うすいイエロー
粘性：中程度
香り：こちらから迎えに行かないと来ない、白い花、
微かにグリーンノート
…この時点で、私はシャルドネ（マコン）だと思った。。
味：ん？あら、このオイリー感、酸味の後に甘みを感じる、
後味に少しミネラル、私の好きな感じ…！（結局それ）
ドイツのリースリング！
いちよ、正解～
ほっと、ひと安心。
あともう1本も、ちゃんと当てられるといいのだけど…
