私のブログにはよくアボカドとサーモンの組み合わせが出てきますが、
これがほんとの我が家のアボカドサーモンですっ
サーモン、スライスオニオン、アボカド、その上にポーチドエッグをon！
マヨネーズとケッチャップetcのソースとディルでdressingします。
でも今回はディルが無かったので（土日はハーブの入荷がなくなるのかしら…）、
セロリの葉っぱで代用しました。
でもやっぱり、ディルがないと味が物足りない！
うぅ･･･これもまた残念でなりません。。
ポーチドエッグはかなりゆるめに作ってあり、
ほとんど生ぐらいの勢いの卵の黄身がソースのように
アボカドとサーモンにからめて頂きます。
このお料理にはやっぱりパンがなくっちゃね！
パンにアボカドやら卵やらソースやらをつけて食すのが最高なのだ～
で、リベンジしました、アンデルセンのエピさんです。
焼き目が美しい～。
こちらも久しぶりに食べたのですが、あっさりしてますね。
特に小麦の味も強くないのですが、
たぶん材料とかより、こね方とか成形の仕方、焼き方の上手さだと思います。
アンデルセンはやっぱり美味しいかも。
久しぶりに頂いて、見直しちゃった。
何だか食べてばっかりの休日。
毎日、朝起きると夕飯を何にするかに頭をフル活動させ、
メニューが決まると、それを作ることに焦点を合わせて他の活動をします。
まさに夕飯をクライマックスに生活するって感じ。
そう母に言うと、主婦みたいだね、と言われました。
主婦のみなさんは毎日こうして生活してるのかしら。
はっきり言って、とっても疲れますね。
そしてちょっと苦にもなります。
母の大変さが少しは分かった気になったお休みでした。