ラーメンのエントリーです！
最近は甘いのが続くので、しょっぱいものが欲しくなる！
今回は、両国にあるまる玉 へ行ってきました。
ここは、鶏白湯（とりぱいたん）ラーメンで有名なお店です！
鶏白湯は、醤油・味噌・塩・豚骨に続く、第5のラーメンと言う人もいます。
尚、鶏白湯とは、豚骨ラーメンの鶏バージョン。
つまり、鶏骨ラーメンということですね！
お店は、JR両国駅から3～4分のところにあります。
この日は平日で、13時チョイ前にお店へ到着、、、。
7～8人程行列していますが、回転が早く、7～8分で店内へ。
小さなお店で、キャパは12～13人程。
味玉入り(\750)を発注！
2～3分でラーメン登場、回転が早い訳ですね！
スープですが、韓国のサムゲタンっぽいかな。
鶏の色んな部位と、野菜を煮込んで作った出汁でしょう！
味付けは塩ベースで、化調感は強くないです。
ドロっとした感じですが、豚骨スープほど濃厚でなく良いですね！
パンチはありますが、クドくないので飲みやすいです！
具は、玉子、チャーシュー、あおさ、青ネギです。
味玉ですが、たまり醤油の良い味で、美味しいですね！
チャーシューはバラ肉で、少し脂が多いか。こちらも、たまり醤油味。
あおさですが、海のモノでなく、川のモノらしいので、さっぱりしています。
青ネギは、特筆すべき点はないですね。
麺は、かなり細いタイプで、少し縮れています。
博多系の麺とちょっと違って、どちらかと言うと、中国の手延べ麺っぽい感じ。
細いですが、小麦のパンチがあり、中々食べ応えがあります。
縮れているので、スープの絡みもよく、美味しいです！
全体的な感想ですが、やはり鶏白湯スープは美味しいです！
しかっりした塩味ですが、しょっぱい感じはしないです。
少し縮れた細麺は、ドロッとしたスープと良く絡みます。
細麺ですが、個性があるので、このスープに負けてないですしね！
味玉やチャーシューは、もう少し薄味でサッパリ系の方が、個性のあるスープに合うかも。
鶏白湯のパイオニア店です
おススメ度： 