ひさしぶりに、ラーメンのエントリーです！
今回は、池袋にある塩ラーメン専門店のまるきゅうらあめん へいってきました。
お店は、池袋駅東口から徒歩5分程で、繁華街をちょっと入ったとこにあります。
この日は、シルバーウィーク休暇中で、13:10頃お店に到着。
6人行列しています。。。。。。
事前情報をあまり持たずに来ましたが、なかなかの人気店のようですね！
店の外にある券売機で、塩そば(\700)を購入して列で待つ。
予想以上に回転がはやく、10分とせずに店内へ、、、。
店内はカウンター席だけで、キャパは8人と小さな店。
内装は普通のラーメン屋で、特筆すべき点はない。
行列で待っている間に食券を渡してあったので
席に着いてから2～3分でラーメンが出てきた！
まずは、スープをひとすすり、、、
おっ、これはなかなかうまい！！
塩味がなかなかシャープで、私のイメージする塩ラーメンに近い味だ！
出汁は、基本的にトリガラ。
鶏の後ろに、昆布や貝系のニュアンスがある。魚系はあまり感じない。
化学調味料はほとんど感じなく、後味がなかなか良い！
具はシンプルで、チャーシューとメンマ。
チャーシューは、炙り系の渦巻きロース。
やや肉が硬い印象を受ける。そこまでに脂っぼくはないが、このスープにはやや強い。
メンマは、いい感じに醤油味で、アクセントになって良い！
ネギは、少量の青ネギで、これもポイントが高い。スープの味を邪魔しない！
細打ちストレートの麺も美味しい！
博多系とんこつラーメンの麺と似た感じ。シンプルながら、なかなか個性あり。
ゆで方は固めなので、小麦粉感を楽しめる！
繊細なこのスープとの相性がとてもよい！！
全体的な感想ですが、シンプルにまとまっていてかなり美味しい！
これぞ塩ラーメンという感じです！！
スープがトリガラベースのシャープな塩味で、すっきりと飲みやすい！
トリガラと塩の味が支配的で、雑味がほとんどない。
化学調味料の味がほとんどないので、純粋に塩スープの味がたのしめる。
麺がまた良い！！博多系のシンプルな細麺で、このスッキリ系スープとよく合う！
文句をつけるとしたら、ややしょっぱい点と、チャーシューが強いことぐらいか。
シャープな塩を楽しめるのは良いが、若干塩が強い気がした。食べた後に少しのどが渇く。
チャーシューはこのスープには強い。もう少し油の少ない、シンプルな味のものがあうと思う。
いずれにしても、予想以上に美味しい一杯だった！
今まで食べた塩ラーメンでは、一番レベルが高いかも！
塩が強いので、高血圧のおじさんはスープを飲みすぎないようにご注意を
おススメ度： 