今回は阿佐ヶ谷にある、広島つけ麺専門店の一 へ行ってきました！
東京で広島つけ麺を食べられる店は多くないようです。
広島と言えば、尾道ラーメンなんかが良く知られています。
広島つけ麺は比較的新しい、ご当地ラーメンのようで
10年前とかに東京へ出てきた広島人は、知らない方もいるようです。
さて、今回広島つけ麺初トライ。。。
広島つけ麺とは、下記3点が特徴とのことです。
①辛味の効いた冷たい汁
②コシのある冷たい細麺
③トッピングに大量の茹でた野菜(冷たい)
スタンダードなつけ麺は汁が温かいので、冷たいのは目新しいです。
あと、辛いということも忘れてはいけません。
券売機で"つけ麺中盛"\1,050を購入。
辛さは0～20のどれかから選択できます。
初心者は3か4が良いという情報があるので、今回は4をチョイス！
席についてから10分弱でつけ麺登場！！
まずはスープを少し飲んでみる、、、
辛さが4と言えど結構辛い。見ての通り、表面は唐辛子とゴマ。
辛さ以外としては、基本的には醤油ベースです。
カツオ等の魚系のだしが中心で、若干鶏の感じがあります。
豚は入ってません。あと、野菜・果物系の甘さが少しあり。
辛さをのぞけば、日本そばのつゆに近い感じです。
みての通り、キャベツがかなりあります。
甘くてシャキシャキしてて美味しい、湯で加減ばっちり！
キュウリは、まあ普通な感じです。
上にのっているのは、広島の青ネギとのこと。
チャーシューは脂身が少なく、ハムに近い。
卵は普通の半熟ゆで卵。
麺は卵をつかってないようで、さっぱりしています。
つけ麺としては細い部類に入りますが、なかなかコシはあります。
韓国の冷麺に似ているといわれていますが、
日本ラーメンと韓国冷麺の真ん中という感じですね。
さあ、ガッつきます。
食べてみると、辛い冷やし中華という感じでしょうか。
さっきも言ったが、辛さ4でも中々辛い！
20なんて喰う人は信じられんな・・・
辛い中レモンのアクセントは良い。
辛さ・麺・野菜(甘さ)のコンビネーションは魅力的！
一気に完食！！
スタンダードなつけ麺と違って、野菜が多いのでヘルシーです。
普通のつけ麺は麺で胃もたれする感は否めませんが、
広島つけ麺は野菜のおかげでお腹の具合は良い！
前述の通り、辛さは0～20まで選べますが
総合的にこの食べ物を楽しむなら、3か4で充分だと思います。
それ以上だと、辛いばっかりで味がわからなくなりそう。
とにかく、総じて美味しかったです。
但し、全部が全部冷たいので冬には向かないかもしれません。
辛いと言えど、体は冷えます。
夏になったらもう一度トライしてみます
オススメ度： 