今日はbengkuang（ブンコアン）、和名クズイモをご紹介です。
見た目はカブの形をしたジャガイモです。
薄茶色の皮をむくと中は真っ白。
スライスしていただきました。
食物繊維が豊富で、食感はシャキシャキとして梨のようです。
ほんのり甘味があって瑞々しく、確かにサンバル（辛味調味料）とよく合います。
私はとても気に入りました。
このbengkuang、昔から美白効果があることが知られており、古くから美容目的でも使われてきました。
インドネシアで人気のコスメブランドである「Mustika Ratu」や「Citra」などで、bengkuangを利用した美白効果のある化粧品が人気を集めているそうです。
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