レバ刺し　７月１日　からは食べないぞー

食品衛生法に基づき牛のレバ刺しなどが７月１日に禁止される。
１日以降、違反者には２年以下の懲役か２００万円以下の罰金
が科せられる。

厚生労働省の幹部は、「７月は、全国で夏場の食中毒を防止する
ための一斉取締りが行なわれる。まず、ここで飲食店や食肉処理
施設への監視・指導を行なう。」と説明している。

規制開始当初は、その事実の周知が必要なため監視過程でレバ刺し
の提供が判明しても、「販売や提供をしないように」と指導に
とどまるという。